mar
28
jun
2011
Les recettes de Cookine #5 : Les mi-cuits de choc.
Cookine est de retour avec un dessert chocolaté qui aurait fait fondre de plaisir Juliette Binoche et Johnny Depp dans "Le Chocolat". A vos fournaux !
par Cookine.
Bienvenue dans la confiserie de Vianne Rocher, située dans le petit village de Lansquenet ! Les effluves du chocolat vous captivent au moment même où vous entrez dans la boutique. C'est le moment d'apprendre à cuisiner les mi-cuits de choc, tels qu'ils auraient été préparés par Vianne elle-même !
Vianne a à sa disposition: farine, sucre, beurre, chocolat noir ou au lait (en fonction des goûts) et 3 oeufs. Le four est lancé, à 200°C.
Comme Juliette Binoche, faire fondre sensuellement une tablette de chocolat dans un saladier au bain-marie OU, façon Johnny Depp, au micro-ondes.
Faire parallèlement de même avec le beurre et mélanger dans un seul et même saladier. Le couple glamour est prêt.
Dans un deuxième temps, faire 'blanchir' les oeufs, c'est à dire leur donner leur ce qu'ils méritent: un bon coup de fouet en compagnie du sucre livré au même traitement.
Réunir les deux couples en un seul: Chocobeurre et Sucroeufs.
La Farine se joint à la partie et met son grain de sel.
Les moules tout beurrés accueillent le joyeux comité au tiers de leur contenance. Un convive apprécié fait son entrée: Le Chocolat en carré. Deux dans chaque moule et le reste du comité vient recouvrir le tout.
On fait monter la température en amenant les convives dans le four et 10 minutes plus tard, les papilles n'ont plus qu'à se réjouir du résultat tout comme les habitants de Lansquenet, où résident Vianne et sa fille Anouk. Mais attention... ce dessert fort en chocolat a d'autres vertues... Bonne soirée !
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Commentaires: 6
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#1
Les fondants au chocolats sont mes dessert préférés !
les meilleurs étant ceux au chocolat noir, avec coeur chocolat blanc -
#2
J'ai voulu faire la recette, mais les quantités ne sont pas indiquées... Combien de grammes de farine, de beurre, de sucre? J'aimerai vraiment avoir ces informations pour tester cette recette qui a l'air miaaaam ^^
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#3
Bonjour Lea!
Voici les quantités pour 6 mi-cuits comme j'ai utilisé ici (j'avais un moule à muffins) mais tu peux diviser les quantités sur cette base de quantités en fonction du nombre de mi-cuits que tu souhaites préparer.
-100 g de chocolat
-120 g de sucre semoule
-90g de beurre
-3 oeufs
-40 g de farine
et une tablette de chocolat de ton choix pour rajouter les carrés de chocolat.
Pour un effet encore plus gourmand tu peux même ajouter du caramel fondu au moment de service ;)
bise et bonne déustation! -
#4
Merci beaucoup pour ces précieuses informations! Il faudra que je teste la recette au plus vite :)
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#5
Merci beaucoup !!! Votre site est super bien !
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#6
Je les ai testés et... ILS SONT PARFAITS !!!
Merci énormément pour cette recette facile et délicieuse ! 
